為發揚東山龍眼土窯文化，國立成功大學社會科學院政治系、日本關西學院大學總合政策學院及臺南市東山區公所3日於東山區南溪里土窯巷舉辦「土窯巷發展論壇」，土窯巷發展論壇第一場次由兩位資深龍眼農李清祥與沈文旭進行20分鐘的引言，介紹土窯巷的文化景觀特色，以及介紹土窯巷先民在土窯巷，投入龍眼乾烘焙的重要歷程與故事，第二場次由東山區呂煌男區長主持，並邀請到水土保持局臺南分局傅桂霖分局長主講「水土保持」。

東山土窯巷聚集20餘座龍眼窯，每年在盛產龍眼期間都飄散烘烤後龍眼乾濃濃的香味；日本關西學院大學由長峰純一副校長暨井上一郎教授帶領13位總合政策學院大學部學生至東山土窯巷進行田野調查；原因之一是，在2022年2月的視訊課程交流，產生對龍眼乾產業的好奇。

論壇一開始，由在地龍眼農耆老進行土窯巷由來與介紹，接著由長期關心土窯巷文化景觀資產發展的副市長葉澤山開場，並主持第一場次的論壇。傅桂霖分局長到任後積極投入轄區內水土保持工作，也特別參與論壇並進行20分鐘的引言。

李清祥曾擔任南溪社區發展協會理事長，年屆82歲仍積極投入龍眼乾及文化產業與社區公共事務，其口述內容就有百年以上的歷史，在當時臺南縣政府文化局的支持下辦理「窯窯相望」產業活動獲得許多好評，並自費搭建「窯蜂亭」，力推環境教育與食農教育，成為前臺南市賴清德市長（現為副總統）造訪與開記者會的場所；李清祥常說「烘龍眼乾是社會責任展現」，也因為如此，其所製作的龍眼乾10多年前獲吳寶春採用，並獲世界麵包冠軍。沈文旭則將土窯巷故事進行整理，並進一步連結在地景觀。

呂煌男錶示，臺南縣市合併前，南市文化局就已開始關注龍眼窯發展，副市長葉澤山過去擔任臺南市與臺南縣政府文化局長時就曾積極舉辦工作坊、社區營造、產業發展，除了保存龍眼窯，也納入拜窯儀式，從文化景觀與資源角度發展與保存土窯巷，並健全與發展龍眼產業。

呂煌男指出，早期由龍眼農家庭出身，曾經歷「若不協助產製龍眼乾，就沒有生活費與學費」的艱苦生活，因此對龍眼產業存在特殊的情感，亦積極協助與投入龍眼產業發展。

最後的綜合座談，除所有與會人員外，長峰純一副校長與井上教授將針對土窯巷的未來分享心得，並希望有助土窯巷文化保存，以及促進龍眼乾產業發展。